Flavors, c’est la toute nouvelle marque de la gamme de produits « take-away » d’eldora! Du petit-déjeuner au dîner, en passant par un lunch sur le pouce, flavors offre une grande variété de produits composés de mets sains et savoureux !
« Frais et fait maison », c’est la promesse de flavors qui mise sur une approche locale et qualitative de son offre. Même nos emballages produits à base de plantes et de bois contribuent à préserver l’environnement !

VOTRE TEMPS EST PRÉCIEUX!
Chez Eldora, nous savons à quel point le temps de votre pause est précieux. Aussi, nous veillons à rendre ces moments de détente propices pour se ressourcer et reprendre des forces. Notre mission est simple : faire de votre pause un instant de plaisir gourmand !

LA QUALITÉ, RIEN QUE LA QUALITÉ
Flavors, ce sont des recettes originales et savoureuses apprêtées chaque jour dans nos cuisines par des professionnels exigeants et passionnés. Les produits de la gamme Flavors sont élaborés avec des ingrédients frais, locaux et de saison. Flavors, c’est une offre de mets à emporter variée et de grande qualité variée. Elle s’adapte à vos envies tout au long de la journée, voire davantage si affinité !

À EMPORTER ? NATURELLEMENT !
Les emballages Flavors sont composés de matières renouvelables et de résidus végétaux issus de l’agriculture.

  • Ils sont 100 % biodégradables et compostables.
  • Ils sont fabriqués de façon durable, dans le respect des ressources et du climat.

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Découvrez la rhubarbe

En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.

Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.

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La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • 800 g de filets de féra du lac Léman
  • 2 c. à soupe de farine blanche
  • 800 g d'asperges vertes
  • 2 dl de vin blanc
  • 2 dl de crème, 25% de graisse
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • Le jus et les zestes d'un demi-citron
  • Sel, poivre

Préparation

Parer les asperges, puis les tailler en tronçons biseautés de 2-3 cm de long.

Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les asperges durant 6m. égoutter et réserver au four préchauffé à 70 °C.

Assaisonner les filets de féra et les tourner dans la farine. Faire dorer à feu doux dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile de colza HOLL. Réserver au four avec les asperges.

Pour la sauce, déglacer la poêle avec le vin blanc et le jus de citron, laisser réduire. Délier la fécule de maïs avec un peu de crème, ajouter à la réduction de vin blanc tout en remuant. Incorporer ensuite le reste de la crème, rectifier l'assaisonnement.

Dresser les asperges sur 4 assiettes, déposer les filets de féra, garnir de sauce et décorer de zestes de citron.

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