En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Votre restaurant est ouvert de 7H00 à 15H00
M. Jonathan Robert
Tél: +41 22 999 03 44
Fax: +41 22 999 00 10
E-mail: iucn@eldora.ch
Restaurant de l'IUCN
Rue de Mauverney 28
1196 Gland
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